香蕉杏仁麦芬怎么做

　　材料鸡蛋2个;细砂糖90克;黄油80克;香蕉泥200克;牛奶40毫升;低粉200克;泡打粉1小匙;小苏打1/2小匙;杏仁粒30克;杏仁片少许;

　　步骤

　　1准备好所有材料。香蕉剥皮后放入食品袋中，用擀面杖按压成香蕉泥。将面粉，泡打粉小苏打粉混合后过筛在一个大盆中，加入杏仁粒及白糖，拌匀。

　　2另取一盆，将香蕉泥倒入，加入牛奶拌匀。再加入打匀的鸡蛋液及融化的黄油。

　　3混合均匀。倒入面粉中搅拌混合好，面糊拌匀就行，不需要十分细致。混合好的面糊放入纸模中2/3满，表面再放杏仁片装饰，放入预热好185度的烤箱中，烤20分钟即可。

　　小帖士

　　1.面糊在拌合的过程中，切勿拌得太久，拌匀就行，不需要十分细致。

　　2.方子中的黄油也可用等量的玉米油来代替，油要用没有气味的，花生油就不太适合。

　　3.没有杏仁不加也可以，或者也可换用烘焙用的巧克力豆或其实坚果来代替。

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