粗粮油条怎么做？粗粮油条的12步做法

　　主料面粉160克，玉米面80克，鸡蛋1个，水30克，泡打粉5克，盐5克

　　制作步骤

　　将称量好的面粉， 玉米面， 盐和泡打粉放入容器中，加入一个鸡蛋和适量水;

　　将面和到表面光滑，盖上保鲜膜， 放在室温下饧上半个小时;

　　饧好后拿出来再揉揉，压成一长条，在上面刷上一层油， 再放入刷油的盒子里;

　　盖上盖，放在冰箱中冷藏一晚上;

　　第二天早上拿出来饧上一会儿， 在案板上刷一层油，整理成长条，再在面上刷上一层油;

　　将面团切成等量的小段;

　　将两个面条重叠起来， 在中间用筷子按压紧;

　　再捏紧两端相相反的方向拧一下;

　　将油锅烧热后将油条两端拉一下再下锅;

　　下锅的油条要不停的翻动和按压，让油条充分的膨胀;

　　直至表面炸成金黄色就可以捞出，放在纸巾上吸一下油，在上面均匀的撒上糖粉即可。

　　自己做出放心的粗粮油条就完成了。

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