黑芝麻核桃花卷怎么做

　　原料发面皮一块 色拉油 椒盐 自制的黑芝麻核桃粉

　　做法

　　1、先把发好的面皮撖开撖薄。(我这面皮里加了小麦胚芽，所以有一点点黄色的小点。)

　　2、先涂一层色拉油，撒一层椒盐抹匀。

　　3、再尽量均匀地撒一层黑芝麻核桃粉。

　　4、从一头卷起。

　　5、切成2.5CM左右的小段，三个一叠。(其实两个一叠也没事，我这个三个叠了后，感觉太大了点。层次比两个一叠的要多。)

　　6、用一根筷子在中间按下按到底。

　　7、放几分钟后，用手抓住纵向的两头，朝相反方向一扭，在底下相接固定。

　　8、做好胚后，盖上湿布进行第二次发酵，等面团变大变轻盈即可上锅蒸。

　　9、蒸茏抹油或盖一层湿布，放入。

　　10、水开后10分钟左右(具体视面团大小调整时间)，关火焖3分钟即可，中途不要开盖。

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