黑芝麻沙琪玛的5步做法

　　原料中筋面粉110克、鸡蛋1个约70克、冰糖60克、蜂蜜30克、水150克、黑芝麻花生碎适量。

　　做法

　　1、面粉+鸡蛋揉成光滑面团盖保鲜膜醒30分钟后擀成薄面片，三折，切细长条，入油锅炸至微黄，放入容器中;

　　2、另起一锅熬糖浆，冰糖+水放入，小火烧开，等糖水变稠约原来一半时，放入蜂蜜，用小勺搅匀，小火熬至起泡，用拇指和食指沾一点糖浆，可拉出丝即可;

　　3、取一方形容器，四壁及底部涂油后撒上黑芝麻和花生碎;

　　4、将熬好的糖浆迅速倒入炸好的1中，快速用铲子拌匀后放至准备好的方形容器中，压平即可;

　　5、彻底冷却后切块即可。

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