蜂蜜沙琪玛怎么做，蜂蜜沙琪玛的具体做法

蜂蜜，沙琪玛

　　主料:中筋面粉200g,全蛋液(不带皮称)110g,砂糖100g,蜂蜜40g,麦芽糖60g,黑芝麻随意,葡萄干随意

　　蜂蜜沙琪玛的做法步骤

　　1. 所有材料

　　2. 面粉，鸡蛋混合

　　3. 和成面团，盖上保鲜膜醒面20分钟。

　　4. 醒好的面团擀成2毫米左右厚度的面片

　　5. 将面片切成宽度7厘米左右的条，中间撒薄面，把面片叠在一起。

　　6. 切成细条抖散，还要散些面或者玉米淀粉防止面条粘连。

　　7. 找一个容器，盆子什么的都可以，我的是8寸烤盘，底部撒上准备好的芝麻和葡萄干的一小部分

　　8. 锅内烧油至6成热时，放入切好的面条，如果油少可以分两次 炸，炸至面条浅金黄色捞出。

　　9. 锅内放入一汤匙(15—20克)的食用油和一汤匙(15—20克)的水，再加入砂糖。

　　10. 麦芽糖www.meichubang.com

　　11. 蜂蜜加进去

　　12. 熬到糖浆起起了密密的小泡泡，准备一碗凉水，用筷子沾下糖浆放凉水里，能拉出丝，吃到嘴里糖丝是脆的，这样的糖浆就是熬好了，糖浆熬不到时候沙琪玛不成形，熬过了又硬又苦，熬到火候立即关火。

　　13. 把剩下的葡萄干和熟芝麻倒进锅，提示芝麻是熟芝麻呀，把炸好的胚条倒进锅里快速拌匀。

　　14. 拌匀后倒入准备好的膜具里压实，压紧

　　15. 3分钟后倒扣脱膜，趁还有一点儿温热切块儿。