老北京小吃可乐版豌豆黄的创意做法

　　材料

　　黄豆500g，水，糖50g，吉利丁

　　做法

　　1，黄豆用水泡一个晚上后，去掉皮用高压锅，上气后15分钟

　　2，将煮烂的黄豆加适量水(我建议用牛奶或淡奶油，我家当时都没，就只能用水了)打成厚泥

　　老北京小吃新整法 可乐版豌豆黄

　　3，过筛黄豆泥后加入糖粉后加入融化的吉利丁片(我这次用了2片半，可以成型但非常嫩，要样子好看可以加到4片看看)

　　4，进冰箱冻成型即可，切成小块

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