福清特色小吃番薯丸的正宗做法

 　　福清特色小吃番薯丸

番薯丸，番薯

　　主料

　　地瓜，地瓜粉，肉，海蛎，紫菜，包菜等

　　福清特色小吃番薯丸的做法步骤

　　1. 地瓜上锅蒸熟，去皮，压成泥，也可以过筛压

　　2. 趁温热，加入适量地瓜粉，水，揉成不粘手光滑的面团

　　3. 处理馅料，将肉跟海蛎紫菜包菜搅拌一起，加入盐，蚝油，味精，糖，酱油，香油，料酒，最好加福清特有的笋米汁去腥

　　4. 手沾面粉，把面团揪成一个个小挤子，包入调好的馅料，收口，圆圆的番薯丸就好了

　　5. 可以煮也可以蒸着吃，加入米粉青菜，花蛤，特有乡土味怎么都忘不了

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