北京小吃驴打滚的正宗做法图解

 　　豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚

驴打滚

　　老早就像试试驴打滚了，可惜家里一直没黄豆面，赶巧这次回老家带回来了一包。冰箱里又有刚做好的豆沙馅，好嘞，驴打滚走起~~~ 吃起来还不错，豆香馅甜 绵软。

　　主料

　　糯米粉130克、黄豆面65克(有剩余)

　　辅料

　　豆沙馅130克、左右水适量

　　豆香馅甜 绵软——北京小吃驴打滚的做法步骤

　　1. 豆面放入锅中小火炒熟(黄褐色，有香味)。过筛备用。

　　2. 糯米粉中慢慢加入水揉成团。上锅蒸熟。(约15到20分钟)

　　3. 待蒸熟的糯米面，冷凉后，桌上撒上炒熟黄豆面，糯米面擀薄。

　　4. 抹上豆沙馅料，卷起。切卷。

　　5. 豆面让我撒的太多了，哈哈都成这样了。。。

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