山西小吃：仇家洋芋疙瘩的正宗做法

 　　山西小吃仇家洋芋疙瘩

洋芋，疙瘩

　　从小就吃的妈妈美食

　　主料

　　两个人吃的话一个大土豆就够了、1个大土豆、面粉适量

　　山西小吃仇家洋芋疙瘩的做法步骤

　　1. 有叉子最好，能叉的细一些，没有也可以像我这样切成丝

　　2. 切好后加面粉、不要太多、面多不好吃、能捏成形就成

　　3. 拌匀

　　4. 捏成疙瘩

　　5. 大火水烧开后、上锅蒸

　　6. 大概蒸10几分钟就可以了

　　7. 捏的结实一点可以用刀切成块、今天懒了，所以菜少，大家随意加菜、佐料一拌、太香了。提醒一下拌的时候一定要有蒜才好吃。

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