手工糍粑怎么做，手工糍粑的6步做法

糍粑

　　主料:糯米350g,水70g

　　这个糍粑在各地的叫法也不一样，反正都是差不多食物嘛，以好吃为准～

　　手工糍粑的做法步骤

　　1. 糯米提前浸泡隔夜。

　　2. 然后把糯米沥干水放到蒸锅里大火蒸20分钟左右，蒸到糯米熟透。

　　3. 台面上抹一点点油，铺一张保鲜膜，上面再抹一点油，找一个石杵上，也包上一张保鲜膜。

　　4. 把糯米饭放上去，开始用石杵来捣。www.meichubang.com

　　5. 捣到米粒不成型时分次加入水，继续捣成一个光滑细腻的糯米团，捣得越细腻吃起来口感越好。

　　6. 捣好的糯米团可以直接做成红糖糍粑等甜点食用，如果不马上吃的话就把糯米团用手整成圆柱状，包上保鲜膜，在冰箱里冷藏到变硬，取出切片，就可以冷冻保存起来了。