腐皮肉卷怎么做？腐皮肉卷的9步做法

　　主料肉馅，油豆皮，鸡蛋，葱姜，料酒，盐，糖，生抽，蚝油

　　制作步骤

　　葱姜切碎备用

　　肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀

　　加入葱姜拌匀

　　加入一个鸡蛋拌匀，油豆皮裁成长方状备用

　　在豆皮一端放上适量肉馅，像卷春卷一样卷起

　　顶边用淀粉水封口

　　锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下

　　小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬

　　锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油

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