家常陕西油泼面怎么做

陕西，油泼面

　　主料:鲜扯面适量

　　辅料:红辣椒粉适量,盐适量,生抽适量,陈醋适量,葱适量,蒜适量,小油菜适量,绿豆芽适量

　　家属爱吃各式面食，尤其最爱陕西的油泼面。 只要一进陕西饭馆，所点的第一道食物，别无悬念的必是油泼面。 陕西算得上是个面食王国，面条的做法就有几十种。 能让家属多次去陕西旅游的原因也只有一个，就是那几十种的面条吃法。

　　陕西油泼面的做法步骤

　　1. 小油菜和绿豆芽洗净，葱蒜切末;

　　2. 烧一锅水沸腾后，放入绿豆芽和小油菜焯熟;

　　3. 焯熟的小油菜和绿豆芽放入大碗中;

　　4. 鲜扯面放入沸水中煮熟;

　　5. 将煮熟的扯面放在大碗中的蔬菜上;

　　6. 淋上适量生抽、陈醋和盐，撒上葱蒜末;

　　7. 再撒上辣椒粉;

　　8. 烧热适量油;www.meichubang.com

　　9. 热油分次泼洒在辣椒粉上即可。