天津风味小吃鲜果馅汤圆的正宗做法

　　一起烘焙网教你制作鲜果馅汤圆的技巧

　　鲜果馅汤圆，天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。 以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。

　　做法

　　1、汤圆粉中分次加入沸水，用筷子搅拌成絮状，不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团(以不粘手为宜);

　　2、将面团分割成大小均匀的小面剂子，取一个小面剂搓圆后按扁，包入馅，收口捏紧后轻轻搓圆，然后捏出一个小尖，这样一个汤团就做好了。如此反复，将所有面剂和馅用完;

　　3、煮一锅水，水开后下汤团，开锅转为中火保持锅内翻滚，待汤团浮起后再煮三分钟，以确保内馅煮透就可以关火出锅。

　　小提示

　　元宵、汤圆(汤团)这类糯米食品不易消化，肠胃不好的人尽量少吃，以免引起不适。

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