简单中式甜点：香甜桂花糯米藕的做法

　　秋季来临，天气干燥，常吃莲藕，既可补身，又能润燥。

　　今天要为大家介绍一道用料简单，却又十分精致的中式甜品——香甜桂花糯米藕

　　主料

　　藕4节、圆粒糯米290克、冰糖360克、干桂花1大勺

　　桂花糯米藕的做法步骤

　　将藕洗净，用刀刮去外皮

　　2. 从藕节处切下一块做盖

　　3.将糯米洗净后用手从藕孔处塞入，至塞满即可

　　4. 将步骤1中切下的盖放回切口处，插入牙签固定

　　5. 放入锅中，加入没过藕的水量，接着盖上锅盖。

　　6. 大火煮开，转中小火煮45分钟后，放入冰糖和干桂花，接着转小火继续煮90分钟至藕绵软即可关火

　　7. 食用时将糯米藕捞出，切成薄片即可

　　1. 制作糯米藕要使用秋冬季节的老藕，这样煮出的口感才够绵软

　　2. 要选外形匀称中间较粗大的藕，这样藕孔才够大，容易装入糯米

　　3. 煮糯米藕时不要先放糖，因为糖会使糯米不容易煮熟

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