炸猪排怎么做好吃

 　　材料猪大排500克

　　 调料料酒，油，辣酱油，面包糠，蛋液，蛋清，面粉，辣酱油。

　　炸猪排怎么做好吃

　　1.准备食材

　　2.大排洗净后沥干水分

　　3.把猪排均匀的敲松敲平

　　4.之后用盐，料酒和蛋清抓匀腌制一小时

　　5.先把猪排裹上蛋液

　　6.再裹上面粉反复2次(裹2层够了，猪排敲得很薄，裹多了就吃不出肉味了。)

　　7.裹上面包糠，轻轻压实

　　8.热锅温油

　　9.油温5分热下入猪排，用中火煎炸至两面金黄捞起即可