胡萝卜果脯的做法

　　电脑一族的小零嘴------胡萝卜果脯

　　原料胡萝卜400克，冰糖100克，植物油1/2小勺。

　　小唠叨

　　1.要选用一头尖一头大的锥形胡萝卜，据说转基因的胡萝卜上下一般粗。而且胡萝卜的内心要小，这样的才甜。

　　2.胡萝卜含有的维生素是脂溶性的，所以要少放一点点油。千万不要多放，了你也可以不放的。

　　3.一定要有口好锅，我用的是五层不锈钢的锅，熬糖也不会糊锅的，如果没有厚的锅就不要用这个方法做果脯了。

　　原料胡萝卜400克，冰糖100克，植物油半小勺，柠檬汁半小勺。

　　胡萝卜果脯的做法

　　1.胡萝卜切3毫米的厚片。

　　2.锅里倒入植物油，把大勺晃动一周，让油润锅。

　　3.把胡萝卜片放入锅里干炒。

　　4.倒入冰糖翻炒。

　　5.炒到冰糖基本融化，盖上锅盖小火熬。

　　6.过五六分钟开盖，看到冰糖已经全部融化起泡。

　　7.熬到糖很少，胡萝卜片变软，放入柠檬汁拌匀，再小火熬一小会就出锅。

　　美食小提示

　　1、全程用小火，大约25分钟。

　　2、熬糖一定不要过火，特别是的阶段，要开着盖观察，不能把糖熬红了，要有少许的泡泡就关火去除晾干。

　　3、保证胡萝卜片的柔软。

　　一起烘焙网网站小提示

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　　现在电脑族手机一族的人群已经过亿了吧?

　　每天不听的看电脑玩手机，眼睛那叫一个疼啊!一定好保护好最最重要的眼睛。

　　控制使用电脑手机时间是前提哈，然后呢，吃货包包告诉你一个小零嘴-----胡萝卜果脯蜜饯的做法。