酒鬼花生做法

 　　主料 花生(300克)。

　　调料 干辣椒(6个)、食用油(适量)、盐(适量)、花椒粉(适量)、辣椒粉(适量)。

　　酒鬼花生的做法

　　1 准备花生300克;

　　2 洗干净的花生用温水浸泡一个小时;

　　3 浸泡好的花生去皮，放保鲜袋中，放冰箱冰冻6个小时(或放一夜);

　　4 炒锅中放油，下冰冻好的去皮花生，不断的搅拌，炸至金黄色，捞出沥油;

　　5 锅中留少量油，下干辣椒炒香;

　　6 下炸好的花生、盐、花椒粉、辣椒粉炒匀即可起锅。