湖南蛋怎么做

 　　食材鸡蛋3个、豆豉、朝天椒、油、盐、葱、生抽、蒜。

　　做法

　　1)水煮蛋用刀竖切成4块;辣椒切圈;大蒜、葱切碎;

　　2)锅中烧热油，放入豆豉、辣椒、大蒜和葱花炒香，再加入生抽、盐调味，放入蛋快速翻炒后起锅即可。