素雅清香荷花酥的做法

 　　荷叶五寸荷花娇，

　　贴波不碍画船摇。

　　相到薰风四五月，

　　也能遮却美人腰。

　　——《荷花》清.石涛

　　荷花酥

　　水油皮面粉250克，白糖25克，水125克。猪油40克

　　油 酥低粉200克，猪油100克

　　内 馅栗子泥，熟葵花籽，熟芝麻，白糖(将四种原料搅拌均匀成内馅)

　　1 所有原料

　　2 分别和好油皮和油酥并松弛20分钟后，将油皮分成两个面团， 其中一个面团加入红色素揉均匀，然后在分成所需要的数量。

　　3 将油酥也分成一个个小球

　　4 将红色油皮包入一个油酥

　　5 白色油皮也包入一个油酥

　　6 分别擀成椭圆形

　　7 分别卷起来并松弛20分钟

　　8 将两种颜色的面卷轻轻压扁

　　9 擀开卷起并松弛20分钟

　　10 分别再擀成圆饼

　　11 把红色油皮放在白色油皮之上

　　12 包上内馅捏紧收口

　　13 包好后收口朝下

　　14 逐一包好所有的荷花酥

　　15 在每个面坯上用刀切口，切口要深达红色油皮烤箱预热170度，烤30分钟。看见成品层层起酥就可以了

　　一座竹屋，一池荷花，一张方桌，一盏茶，一炉香，一把椅，一卷书，这是一起烘焙网小编睡梦中的渴望生活啊。。。算了，还是不做梦了，师傅们还是把这个配方收着吧，一起烘焙网小编说不定还要进店品尝呢!

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