铜锣烧的正宗做法

　　食材明细

　　鸡蛋 2个　　细砂糖 100克　　蜂蜜 1小匙　　低粉 120克　　泡打粉 1克　　熔化的黄油 10克　　水 3——4大匙

　　菜品口味甜味

　　主要工艺烤

　　主要食材米面类

　　制作难度未知

　　约需时间三刻钟

　　1

　　材料鸡蛋2个、细砂糖100克、蜂蜜1小匙、低粉120克、泡打粉1克、熔化的黄油10克、水3——4大匙

　　2

　　鸡蛋打入容器加砂糖搅匀。

　　3

　　加蜂蜜搅匀。

　　4

　　加入过筛的低粉和泡打粉均匀。

　　5

　　加入融化的黄油搅匀，放入冰箱冷藏30秒。

　　6

　　冷藏后的面糊很黏稠，分次加水调整面糊浓度。

　　7

　　调制面糊表面光滑，滴落的痕迹很快会消失。

　　8

　　将面糊放入预热好的平底锅里。

　　9

　　当表面出现小气泡便可翻面。

　　10

　　将豆沙均匀地抹在浅黄色的一面，盖上另一张饼即可。

　　11

　　特点蓬松柔软，甜而不腻。

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