冰糖葫芦的家常做法

　　食材明细

　　草莓　　番茄　　猕猴桃　　冰糖　　竹签

　　菜品口味酸甜

　　主要工艺技巧

　　主要食材瓜果类

　　制作难度高级

　　约需时间三刻钟

　　1

　　材料草莓、番茄、猕猴桃、冰糖、竹签

　　2

　　草莓、小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂清洗干净。

　　3

　　将处理好的草莓、番茄、猕猴桃用竹签串起。

　　4

　　可随意搭配喜欢的水果，串好控干水分。

　　5

　　锅置火上倒入冰糖。(我用了200克)

　　6

　　加入开水，刚好没过冰糖即可，不停的搅拌直至冰糖全部融化。

　　7

　　转小火熬制，注意不要再搅拌糖浆。

　　8

　　糖浆煮至微黄、黏稠时可用筷子提点浆，放在凉水中检验糖浆是否凝固，或尝一下是否粘牙。

　　9

　　糖浆熬好后，迅速将水果串放入锅内裹上糖浆。

　　10

　　将裹好糖浆的水果串放在抹过水的平面上，冷却后即可取食。

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