熊猫汤圆的正宗做法

　　元宵节，做点汤圆应应景儿。在网上看到了这个熊猫造型的汤圆很喜欢，感觉真是有趣，汤圆也可以是这样子呀，尝试着做了一下，不难就是需要点儿耐心。

　　看着做好的熊猫汤圆，每个都有些许的不同，模样憨憨的，很讨喜，心情真是好的很。

　　用这款熊猫汤圆祝大家天天开心，预祝朋友们元宵节快乐~

　　熊猫汤圆

　　原料三象糯米粉250g,温水200g,

　　馅料熟黑芝麻或者熟黑芝麻粉80g,太古细砂糖80g,金章无盐黄油40g

　　色素Americolor101超级黑

　　熊猫汤圆的做法

　　1.馅料。将熟芝麻和糖用料理机打碎(如果用芝麻粉省略料理机打碎步骤)，加入融化的黄油拌匀放入冰箱冷藏备用。

　　2.将糯米粉分次加入水和成团。取出40g面团放入烧开的水中，煮至浮起，捞出过凉水，沥干水分成小块，将剩余的面团捏碎，加入分成小块煮好的面团，揉匀成光滑的面团。

　　3.将揉好的面团分出50g加入色素揉匀，剩余面团盖保鲜膜。

　　4.将白色面团分成每个约12g，黑色分成每个约1.5g(可以分成3g，然后再平分即可)。盖保鲜膜。

　　5.将白色面团包入馅料，整形成梯形。盖保鲜膜。

　　6.将黑色面团做耳朵，眼睛，嘴巴，贴到白色面团上。

　　7.在眼睛位置黏上白色面团当做眼珠。

　　8.小熊猫汤圆底部撒少许糯米粉单独冷冻保存即可。

　　美食小提示

　　1.所有制作一定要加盖保鲜膜，否则面皮风干会导致开裂。

　　2.包的时候一定动作要轻，避免表面开口。造成煮的时候露馅。

　　3.馅料可以换成任意喜欢的馅料即可，按照我的配料做成的馅不会爆浆，只是很香，微甜。

　　3.带馅的小汤圆煮后会略微发黑，可以做原味的，煮好后放在甜汤里面吃也一样美味。我的一组照片是放在红豆甜汤里的味道很赞。

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