纯手工甜品---制作美味劲道的紫薯馅凉糕

特色小吃 2022-07-03 17:45www.yiqihongbei.com小吃培训

   

        小小的糯糯的甜团子。犹如一个卷曲的螺旋、一个大大的问号、任思绪飞扬。童年的棒棒糖、风车等等一切可以想起的欢乐!食物赋予我们美好的心情。吃出快乐,吃出健康。糯米营养价值很高,紫薯营养价值也很高。相信二者的搭配,让我们吃的更健康,更开心!推荐美味又劲道的纯手工制作凉糕。

  纯手工甜品紫薯馅凉糕的主料糯米(700G)

  纯手工甜品紫薯馅凉糕的调料紫薯(适量)  黄豆面(适量)  黑芝麻(适量)  橄榄油(适量)  葡萄干(适量)  糖(适量)

  做纯手工甜品紫薯馅凉糕所需厨具蒸锅、不粘锅

  纯手工甜品紫薯馅凉糕的做法图解步骤

  1.糯米洗净,泡12小时

  2.轻轻擀压米粒半碎即可

  3.大火蒸熟,蒸的过程中如遇到米粉干,可稍微加点水

  4.熟糯米饭冷却下

  5.熟糯米饭分成4份,包入屉布

  6.屉布沾水,包入糯米饭擀压,擀面棍要些抹水,防止沾

  7.屉布包裹着擀压的四边整齐,免得修边,好漂亮的擀压好的糯米饼片

  8.黄豆面小火炒制

  9.豆面炒的变成发红,即可

  10.菜板上多铺一些炒熟的黄豆面

  11.紫薯蒸熟,去皮捣成泥状

  12.放糖、橄榄油黑芝麻,小火炒至发粘

  13.炒粘稠的紫薯馅料

  14.适量的果脯

  15.把糯米饼片小心扣在豆面上,从中间切开分为二份

  16.刮上紫薯馅料,放果脯,从头开始卷起

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