美味小点心---红豆沙铜锣烧

红豆沙，铜锣烧

　　主料低筋面粉 100克，红豆馅 适量，细砂糖 40克，鸡蛋 2个，味啉 1大勺(约15毫升)，蜂蜜 1大勺(约15毫升)，牛奶 2大勺(约30毫升)

　　制作步骤

　　1、将鸡蛋和细砂糖混合。

　　2、隔温热水，用电动打蛋器打发至蛋糊浓稠，划字能留下痕迹(全蛋打发)。

　　3、加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀。

　　4、再加入味啉、蜂蜜和牛奶翻拌均匀(液体和面粉可以分两次轮流加入，小心翻拌，注意不要消泡)。

　　5、平底锅烧热，开小火，舀入一勺面糊倒入锅中。

　　6、等到松饼开始冒小泡泡就可以翻面，把两面都煎到金黄上色。同一时间可以煎数块。

　　7、煎好的饼皮，两片中间夹入红豆沙即可享用。

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