福清小吃寸枣怎么做

　　标签 甜味 炸 半小时 简单 小吃

　　主料

　　米粉 (15g)　　麦芽糖 (55g)　　糯米粉 (120g)　　中筋面粉 (15g)　　泡打粉 (3g)　　水 (80g)

　　调料

　　细砂糖 (65g)　　麦芽糖 (10g)　　水 (10g)　　油 (适量)　　糖粉 (15g)

　　厨具

　　炒锅

　　55g的麦芽糖加80g的水煮成糖浆

　　米粉加12g的水揉成团

　　加入煮好的糖浆

　　筛入糯米粉，中筋面粉，泡打粉，揉成团

　　面团包起来醒30分钟

　　擀成0.3的厚片，再切成长条状

　　锅里的烧热150度左右，就可以放入寸枣

　　炸至金黄色就可以了

　　炸好的寸枣

　　细砂糖加10g麦芽糖加水煮至糖浆

　　把寸枣放入煮好的糖浆里拌匀

　　再粘上糖粉就可以了

　　小窍门

　　可以切细点，做出来才脆脆的

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