怎样在家自制椰汁红豆钵仔糕

椰汁，红豆，钵仔糕

        椰汁红豆钵仔糕的食材和调料

　　粘米粉200g 糯米粉15g 馬蹄粉35g 椰漿水250g 黃片糖(太古)125g 熟紅豆若干 水600g

　　椰汁红豆钵仔糕的介绍

　　#寻找记忆中的味道#我媽媽是個很溫柔冷靜的女人，她的手裡總會變出很多我愛吃的。钵仔糕是廣東很有名的小吃，外面賣的媽媽總是不放心，她總是用雙手去一點點滿足我所有小小的夢想，她教我知足，讓我知道食物不一定要華麗，現在我的雙手，也能保護她，我也能用我的雙手，去創造很多她喜歡吃的，去滿足她許多小小的夢想，她也一直很喜歡吃钵仔糕，但現在外面買的钵仔糕很少有米的味道，當她吃了我做的钵仔糕覺得很有以前的味道，這讓我非常開心，也非常的興奮，比起事業什麽的，我更願意站在這個頂峰...

　　椰汁红豆钵仔糕的的家常做法，椰汁红豆钵仔糕怎么做好吃

　　一、粘米粉、糯米粉、馬蹄粉混合，紅豆提前煮軟熟

　　二、將椰漿水加入1中的粉里面，攪拌均勻

　　三、黃片糖敲碎，用600g的水泡一下，再倒入鍋裡慢慢加熱至融化

　　四、糖水一旦沸騰就要立馬收火，立即將糖水沖進“2”中的麵糊中，并一邊沖漿一邊攪拌防止結塊

　　五、沖漿后過濾它，並且燒一鍋水，放上架子，钵仔刷上油

　　六、水燒開后放上钵仔，并一邊攪拌一邊倒上漿液，倒完后放上紅豆

　　七、大火蒸20分鐘即可，钵仔放涼后再取出裏面的钵仔糕，冷藏后風味更佳

　　小贴士

　　一定要沖漿，不是倒入哦

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