厦门海蛎煎的做法

　　材料

　　牡蛎 地瓜粉 生抽 胡椒粉 盐 葱 料酒

　　做法

　　1，牡蛎洗干净，沥干水分。

　　2，地瓜粉2勺加水、生抽、胡椒粉、盐搅拌一下和牡蛎一起拌均匀。

　　3，2只鸡蛋打散待用

　　4，平底锅放油九成热，倒入牡蛎中火煎至金黄色，翻面再煎一下，淋上蛋液继续煎至熟，撒上葱花，浇上番茄沙司即可享用!