武汉阳干鱼的简单家常做法

　　阳干鱼是我们家乡武汉的特色美食，做好以后根本吃不出丁点的鱼腥味，就算是不喜欢吃鱼的也会喜欢吃。今天就教朋友们用简单家常的方法来做武汉阳干鱼吧。

　　　　原料 草鱼、盐、料酒、葱花、姜丝、蒜碎、白糖、醋、黄豆酱、鸡精各适量。

　　　　准备 把草鱼杀好剁成小块，用一点盐和适量料酒拌匀，放在太阳下晒上一天时间，白天晒上晚上就可以做来吃了。

　　　　武汉阳干鱼的简单家常做法与步骤

　　1、把晒好的鱼块放锅里，先油煎一下然后盛出来。

　　2、用余油爆香葱花、姜丝和蒜碎，再放白糖、醋和黄豆酱炒匀。

　　3、加少许水入锅，放入鱼块和鸡精，稍微焖一下就可以起锅了。

　　　　补充说明 无辣不欢的朋友们可以放点干红辣椒段爆锅。