咸香芝士棒做法

　　材料

　　A黄油 52 克、 细砂糖25克、 盐1/16小匙 、全蛋液25克

　　B中筋面粉 100 克、泡打粉1/2小匙

　　C意大利香料1/2小匙(可免)、卡夫芝士粉 18克

　　制作方法

　　1.室温软化黄油，加细砂糖，盐打发。

　　2.分次少量的加入打散的全蛋液打发。

　　3.中筋面粉加泡打粉过筛，意大利香料切碎，连同卡夫芝士粉，一起加入打发黄油中。

　　4.将所有材料混合均匀。

　　5.用手抓捏成面团状。

　　6.将面团上下放上保鲜膜，用擀面棍擀成0.5CM厚的长方形。移入冰箱冷冻15分钟左右，至面团有些变硬。

　　7.用轮刀将面团切割成适当的条状。

　　8.烤箱180度预热，上下火中层15分钟。烤好的移至烤网上放凉即可。

　　制作心得

　　1.卡夫芝士粉就是外面吃批萨，意面洒在表面的那种芝士粉，绿色包装的，在麦德隆有的卖。

　　2. 意大利香料有些粗，在使用前要切碎一些。没有也可免除。

　　3.擀面的时侯，要尽量擀的薄厚一致，这样烤好的芝士棒色泽，和成熟度才会一致。