香甜蝴蝶酥的做法

 　　主料:面粉200克

　　辅料:白糖50克 盐2克 黄油20克 牛奶100克

　　香甜蝴蝶酥的做法

　　1.将面粉、牛奶、白糖、盐混合

　　2.轻轻揉成面团

　　3.加入20克的黄油揉出表面光滑不沾手的面团。盖上保鲜膜饧15分钟

　　4.将裹入的160克黄油隔保鲜袋敲打成长方形的薄片

　　5.面团擀成比黄油大3倍的长片。将黄油片放在面皮的中间

　　6.用面皮把黄油包裹起来

　　7.轻轻擀成长片。像叠被子一样叠起来

　　8.静置10分钟使其松弛。重复2次，共叠3次。3次完成后放入冰箱冷冻10分钟

　　9.把面片擀成厚度约1.3厘米的长方形

　　10.从千层酥皮两端向中间卷起

　　11.放入冰箱冷冻10分钟

　　12.切成约1厘米厚度的小片，码放在烤盘里

　　13.入烤箱 200度，约20分钟，表面微黄即可