上海粢饭卷的做法

 　 原料
      糯米、大米、榨菜、肉松、油条。

　　做法

1、糯米和大米以21的比例淘洗干净浸泡过夜后上蒸锅蒸熟;

　　2、速冻无明矾油条放烤箱180度15分钟烤脆，榨菜切末;

　　3、把保鲜膜铺放在竹帘上，勺子沾凉开水防粘;

　　4、舀一团米饭在保险膜上，用勺子摊开压紧实;

　　5、中间放上榨菜、肉松和油条，上面再铺少许米饭;

　　6、提起竹帘的两端，用手捏紧饭卷后用保险膜包裹起来即可。