核桃糊怎么做

 　　主料大米1勺，核桃6个

　 　辅料白开水300ml

　　核桃糊的做法

　　步骤1完整核桃仁5-6个，米一勺(糯米和白米都可以)

　　步骤2米洗干净泡水2小时，核桃仁洗干净，炒香。

　　步骤3核桃和米一起加200ml水，放入搅拌机打成米浆。

　　步骤4过滤渣，加冰糖放入锅里煮开，加少许糯米粉调的水，边倒边搅，变浓稠即可(或者带渣一起煮，煮好之后再滤渣，我觉得这样味道浓些)。

　　步骤5可以用藕粉，糯米粉或粘米粉来增加浓稠度。

　　核桃糊烹饪技巧

　　1、 糯米粉，粘米粉，藕粉，均可。和勾芡一样。

　　2、如果怕上火就微炒，一定要炒，炒了才香。