薏米红豆水做法

 　　主料 薏米适量

　　辅料 赤小豆适量,枣(干)适量

　　调料 水适量

　　薏米红豆水四川小吃做法:

　　1、薏米，红豆，(红枣)洗净(无需浸泡)，放入煮锅中，倒入足够水。

　　2、(桂圆肉此时可以加入) 开火煮至锅中水沸开后，关火焖一小时。

　　3、再开火，煮至锅中水沸腾后，关火焖一小时 再开火。

　　4、煮至锅中水再沸后，关火，将汤滤出当水喝，红豆和薏米当饭或粥吃。

　　薏米红豆水的特色

　　"薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，也不给脾胃造成任何负担。