如何用烤箱做胡麻饼

 　　主料 面粉500克

　　辅料 鸡蛋清适量

　　调料 熟猪油、芝麻、精盐、花椒粉、各适量

　　胡麻饼陕西小吃做法:

　　1.取适量面粉加入熟猪油、精盐、花椒粉擦搓均匀，制成酥面。

　　2.将剩下的面粉加清水和成面团，揉匀饧放，然后分成小份、每份包入1小份油酥，擀片折叠，再擀片再折叠，用手揉成圆形饼坯。

　　3.烤箱预热，将饼坯逐个刷一层鸡蛋清、滚粘上一层芝麻，放入烤箱内烘烤至两面呈金黄色熟透即成。

　　胡麻饼特色小吃的特色

　　色泽金黄，皮酥内软，芝麻芳香馥郁。陕西一款历史悠久的小吃。因制作时沾有芝麻，芝麻旧称胡麻，故名。据史料记载，汉代时胡饼由西域传至我国，由于别具一格，加之个别帝王的倡导，很快成为风靡一时的名吃。到唐代，已经成为民间非常普及的食品。