葱烤大排怎么做

 　　主料 猪大排适量

　　辅料 葱适量,淀粉适量

　　调料 酱油适量,鸡精适量,料酒适量,白糖适量,植物油适量,水适量

　　葱烤大排上海小吃做法:

　　1.把大排洗干净，用料酒和盐腌制10分钟左右。把大排两面都沾上淀粉备用 把葱洗干净后切成小段备用。

　　2.锅中放入适量油，加热到7成热后放入大排，把大排两面都煎至微黄色即可 把葱放入锅中爆香，加入煎好的大排，放入水，酱油，淀粉和糖用中火收汁。注意要不停的将大排翻转。

　　3.汁收干之后起锅即可。