五彩波丝花蓝的做法

 　　主料 面粉500克

 　　辅料 洗沙200克、猪脂300克

 　　调料 精炼油2000克(耗50克)、清水450克

　　五彩波丝花蓝重庆小吃做法:

　　1.洗沙分别搓成圆馅。

　　2.面粉过细入锅中开水烫至全熟，起锅晾冷;

　　3.将冷却的烫面团分数加入带冻的猪脂，用手搓均匀成团;

　　4.炸油烧至200度左右，逐个投入包馅的烫面坯，边包边炸，炸至起网状，色金黄即起锅;

　　5.将炸好冷却的波丝坯分别点缀美化成象形花蓝。

　　五彩波丝花蓝特色小吃的特色 色泽金黄、外酥内香、甜润适口，冷热食皆可。配甜羹汤尤佳。