桂花蜜酱做法

 　　用料桂花筛检好的 盛装桂花酱的容器玻璃瓶3个 蜂蜜 白砂糖 保鲜膜 (封瓶口用)

　　做法

　　1、瓶底铺上一层鲜桂花

　　2、浇上蜂蜜，继续添加桂花，再淋蜂蜜，依此轮番操作

　　3、直至将容器装满，封瓶之前再浇上一圈蜂蜜即可。瓶口处覆上一层保鲜膜后再拧紧瓶盖，密封好后将玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的发酵回甘时间，即可随取随用

　　一起烘焙网小贴士

　　发酵回甘前期，会存在瓶内桂花上移悬浮现象，需要经常将密封瓶上下翻转搁置