羊肉烧麦的做法

　　所需食材/厨具

　　主料羊肉(300g)粉条(100g)馄饨皮(250g)调料葱姜(适量)五香粉(适量)盐(适量)黄酒(适量)厨具蒸锅

　　制作步骤

　　1 粉条开水煮软捞出，凉水过凉备用

　　2 羊肉剁成馅，羊肉最好选羊肋肉，肥瘦相间，比较香

　　3 肉馅中放姜末，五香粉，盐，黄酒及少许生抽

　　4 搅拌均匀

　　5 粉条剁碎加入

　　6 搅拌均匀

　　7 放入葱，轻轻搅拌均匀即可。

　　8 取一张馄饨皮，放入馅料

　　9 攥一下收口即可，这种烧麦是张口的，便于吃的时候浇汁，所以攥成这样的形状即可

　　10 全部包好

　　11 上笼，大火蒸13分钟

　　12 用蒜泥拌一个碗汁，吃的时候浇上料汁，再淋上芝麻酱即可

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