韭菜鸡蛋春卷做法

 　　主料:韭菜适量 鸡蛋适量

　　 辅料:粉丝适量

　　 调料:食盐适量 生抽少许 植物油适量 白糖2克

　　韭菜鸡蛋春卷的做法

　　1.材料韭菜、鸡蛋、粉丝、春卷皮(我这里的量足够做50个)

　　2.韭菜洗净切碎，粉丝温水泡软后切碎

　　3.鸡蛋搅匀倒入炒锅中，炒碎

　　4.炒锅热油，放葱、姜、干红辣椒爆香

　　5.将韭菜、鸡蛋、粉丝倒入锅中，再调入盐、糖、少量生抽小火翻炒均匀后，盛出冷却待用

　　6.面粉+水调成封口用的面糊备用;春卷皮中放入适量馅料

　　7.将春卷卷起来包好，用面粉水封口，码放在盘中待用

　　8.平底锅中煎至两面金黄或者下油锅炸至两面金黄即可