据记载，何首乌具有补肝肾、益精血、乌须发的疗效。在美食发达的现代都市，何首乌凭借着它独特的本领，逐渐成为美食界的红人，一些寻常的食材，加上何首乌，营养和身价顿时倍增。
DIY推荐菜品：何首乌炖鸡
配料：母鸡500克；何首乌30克；黄酒5克；盐5克；色拉油15克；姜2克
做法：
1、鸡去毛和内脏，洗净；姜洗净，切片备用。
2、何首乌碾成粉末（或直接用何首乌粉）；
3、将何首乌粉末用白纱布包裹3层（以免粉末漏出），放入鸡腹内；
4、取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖，高火18分钟后，取出何首乌末；
5、黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。
注意事项：
何首乌忌与猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜、萝卜等一起烹制。