西班牙土豆煎蛋饼的介绍

 　　西班牙土豆煎蛋饼是当地传统的特色小吃，广受男女老少的喜爱，是西班牙人餐桌上必不可少的风味菜肴。据闻19世纪初的西班牙并不富裕，鸡蛋是非人人都能吃得起的食物，家庭主妇为了让家人吃得饱肚又能增加营养，才创出这道混合了土豆的煎蛋饼。

　　在西班牙，无论是在酒吧、餐馆还是普通百姓家中，西班牙土豆煎蛋饼都是当地最为流行的传统特色小吃，色香味美，广受欢迎。

　　西班牙土豆煎蛋饼，在整个利比里亚半岛随处可见，与西班牙海鲜饭、火腿并称为西班牙著名的美食。特别是在酒吧里，当地人都喜欢在喝酒时配上薯片或这种土豆饼。据说土豆饼只有西班牙和法国有，而法国的土豆饼比起西班牙的土豆饼要逊色的多。

　　它看上去颜色不那么深，那是因为其表面裹的是鸡蛋液的缘故，鸡蛋经烤制形成薄薄的一层皮，蛋香四溢。里面包裹的是洋葱丁和切成小小的土豆粒，再加上特殊的香料——皮萨草叶，将平凡的土豆演绎出了不同风格的神奇。一端上来，还没有吃，便已经闻到了它的香味，那是一种混合了鸡蛋、土豆所独有的特殊香气，实在是令人垂涎。点上一份土豆饼，再加上几份西班牙小吃，一边欣赏狂野的西班牙足球一边吃着美味，那种浓浓的西班牙风情立刻涌上心头。