萝卜牛骨汤的做法

　　【萝卜牛骨汤】

　　1.2.材料:新鲜牛排骨，白萝卜。

　　3.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开。

　　4.煮开后继续煮几分钟把血水去净。(血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。)

　　5.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。(温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。)

　　6.白萝卜去皮切滚刀块。

　　7.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓。

　　8.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可。