霸王花煲猪腱做法

 　　主料:猪肉(瘦)900克 霸王花100克 甜玉米2个

　　 辅料:胡萝卜半根 生姜8小片 食盐1勺 料酒1小勺

　　霸王花煲猪腱的做法

　　1.霸王花冲洗后稍微泡一会儿

　　2.把霸王花用厨房剪剪长段备用

　　3.猪肉去掉表面多余的脂肪及筋膜

　　4.把甜玉米斩段，胡萝卜去皮切滚刀块

　　5.猪腱肉冷水起锅，加入姜片和料酒焯去血水

　　6.把猪肉洗净切块，姜切片

　　7.把猪肉和姜片加入砂锅中

　　8.加入胡萝卜和甜玉米

　　9.加入霸王花和适量清水

　　10.盖好旺火烧开后转小火煲2小时

　　11.煲好时酌情放盐调味即可