经典美滋味 红烧焖猪蹄_川菜

“猪蹄向来都是女生最爱的食物，不仅因为它具有丰盛的营养价值，更重要的是它可以让我们皮肤变得红润油光泽。对于猪蹄的烹饪方式多种多样，今天一起烘焙网小编就和大家一起烘焙网分享一道红烧焖猪蹄。不仅色泽鲜亮诱人，口感软烂不油腻且略有嚼劲，它最大的魅力之处就是无论你现在是否有食欲。看到它就能令你食欲大开，口水流不止，现在大家就和一起烘焙网小编一起来学红烧焖猪蹄的做法，软烂滋味，浓口水止不住。”食材清单

• 猪蹄1只
• 生姜1块
• 小葱3根
• 大蒜1个
• 八角2个
• 桂皮2个
• 香叶适量

• 盐15克
• 料酒30毫升
• 酱油30毫升

再电高压锅倒入的水一定得是冷水，因为冷水会使得肉质紧致，口感好，若是热水会影响其口感。【一起烘焙网】

• 1准备食材将猪蹄清洗干净，并切割成小块。将生姜切片，小葱清洗干净并剁成葱花，大蒜剥成蒜瓣备用。

• 2将猪蹄放入电高压锅内，并依次将姜片、八角、桂皮、蒜瓣放入锅内，并继续倒入料酒、酱油与食盐即可。

• 3再将凉水倒入锅内至最高水位线，盖上锅盖，调制豆类蹄筋，大约焖煮55分钟左右。

• 455分钟后，将锅盖打开调至开盖收汁健，开始收汁。待汤汁减少后，将其捞出盛入盘子当中撒上葱花或者香菜以作点缀，就可以食用红烧焖猪蹄了。

猪蹄众所周知它是美容养颜佳品，可以使肌肤富有弹性与光泽。不仅如此，它还具有补气血，增强体质与改善睡眠的功效。更重要的是可以缓解四肢麻木与抽筋等症状。