韩式凉拌八带鱼做法--适合夏天食用的一道凉拌海

韩式，凉拌八带鱼

　　主料:八带鱼500克

　　辅料:青椒,红椒,洋葱,盐,韩国辣椒酱,糖,白醋,熟芝麻,鱼露,芥末油,香油

　　炎热的夏天到了，做为海边长大的人，海鲜永远是餐桌上的主角。天气热的时候人非常容易浮躁，在饮食上喜欢清淡和凉爽的食物，海鲜凉着吃是非常不错的选择，既不油腻，也解决了营养的问题。海鲜本身很矫情，海鲜凉着吃前提是必须是海鲜要新鲜，要将海鲜处理好，处理不当的海鲜凉着吃会出现大问题的。

　　韩式凉拌八带鱼，是将八带鱼用韩式的做法凉拌食用，八带鱼必须新鲜，将八带鱼用水焯烫好后沥干水份，然后将韩国辣酱、醋等调味料一起拌匀即可，做好的凉拌八带鱼韧劲十足，辣味浓而适口，非常适合夏天食用的一道凉拌海鲜菜。

　　【韩式凉拌八带鱼】--夏日海鲜凉拌更美味的做法步骤

　　1. 主料八带鱼500克

　　副料青椒、红椒、洋葱

　　调料韩国辣椒酱、糖、白醋、熟芝麻、盐、鱼露、芥末油、香油

　　2. 青椒、红椒、洋葱改刀备用

　　3. 锅中烧水，水里加少许盐、水开后将八带鱼入锅焯烫、八带鱼焯烫好后用流水冲洗一下，控干水份

　　4. 将八带鱼与青椒、红椒、洋葱放入一容器中www.meichubang.com

　　5. 分别加入韩国辣椒酱、盐、白醋、盐、鱼露、芥末油、香油拌匀，撒上熟芝麻即可装盘食用

　　小贴士

　　1、八带鱼一定要新鲜，不新鲜的八带鱼非常容易吃坏肚子;

　　2、八带鱼在焯烫时，时间不晚过久，下锅后变形成要立即捞出，焯烫过久的八带鱼会非常艮，咬不动;

　　3、调料的配比因个人口味添加。

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