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主料鸡腿3个，青椒1个，红椒1个，色拉油适量，香油30ml，盐适量，酱油30ml，白糖3g，料酒15ml，鸡精适量
步骤
1.准备好食材。
2.鸡腿洗净，在上面划一刀要深入骨。
3.然后沿着切面把鸡腿骨去掉，依次全部做好。
4.去骨的鸡腿肉用刀轻轻剁一下。
5.要鸡腿肉里面的筋剁断，皮肉还要相连。
6.然后把肉切成小块，加入酱油，白糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌制片刻。
7.青红椒洗净切块，葱姜蒜切碎。
8.鸡肉炒之前，加入10毫升香油抓拌均匀。
9.炒锅加入色拉油爆香葱姜蒜。
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