大阪烧做法

　　大阪烧

　　原料

　　卷心菜半颗、小麦面粉200克、红椒1个、猪肉馅末100克、河虾20克、鸡蛋2个、海苔1片、柴鱼片适量

　　调料

　　色拉油50克、食盐1小勺、酱油1小勺、鸡精1小勺、辣椒粉1小勺、烤肉酱1勺、水适量、胡椒粉适量、沙拉酱适量

　　制法

　　1、高丽菜、红椒洗净，切成极细的丝，置于大盆中，猪肉剁成末，加入酱油、辣椒粉和烤肉酱拌匀

　　2、将肉末和小虾皮倒入盆中、加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精、胡椒粉

　　3、加少量水拌匀成干稀适度的面糊

　　4、煎锅倒油烧、至六成热，倒入面糊，中小炎煎制

　　5、待一面煎至金黄时再翻面煎另一面，至熟透。