清补凉煲鱼头汤怎么做
菜谱大全 2022-07-04 11:42www.yiqihongbei.com烧烤食材
清补凉煲鱼头汤的材料 鱼头(大头鱼/包头鱼) 党参 淮山 枸杞 桂圆 姜片 陈皮 胡萝卜 盐
清补凉煲鱼头汤的做法
坐锅少油,鱼头双面煎成金黄
倒入开水沸煮20分钟
转入汤锅中,加适量开水,没过鱼头
放清补凉药材、姜片、胡萝卜,继续沸煮20分钟
煮好后,放盐调味。汤汁已经十分清甜鲜香,味精 鸡粉什么都是浮云
温馨提示
1、鲜活鱼头
2、鱼头一定要两面煎金黄,这是煲出“白汤”的关键之一
3、两次用水,都是开水,煲出“白汤”的关键之二
4、药材适量,过了就是药汤哈
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