告诉我几个泰国菜的做法？？

泰式柠檬肉片制作指南

材料：选用瘦猪肉100克（推荐里脊肉），新鲜柠檬一颗，蒜瓣若干（根据个人口味调整），红辣椒一个或鲜辣椒酱适量，以及一勺糖。

制作流程：将柠檬洗净，手工切开挤出柠檬汁，不用榨汁机。接着，将蒜和红辣椒切成碎末。然后，将柠檬汁、蒜末、辣椒末和糖混合搅拌均匀，制成独特的调味料备用。

将猪肉用水浸泡片刻，去除血水，然后洗净。将肉块冷水下锅，大火煮沸后转小火煮半小时，取出放凉后切片。将之前调好的柠檬汁淋在肉片上，便完成了这道酸酸甜甜、略带辣味的泰式柠檬肉片。

接下来是泰式对虾美食的制作：

材料：选用对虾250克，凤梨（即菠萝）半个，少许豌豆以及各类调料。

制作步骤：去除对虾的壳和肠泥，洗净备用。将菠萝肉取出切片，并浸泡在淡盐水中。

接下来，锅中倒入油、泰国黄咖喱和不含糖的椰浆，以中小火煮至香味四溢。随后，加入椰浆、白糖、红椒粉、鱼露和柠檬汁烧开。

当调料煮开后，放入豌豆和沥干水分的菠萝片，再次烧开。然后，放入对虾煮至熟透。将煮熟的美食盛出，装入菠萝壳中。

这道菜由于加入了椰浆和特殊的调料，咖喱味道浓郁香而不辣，口感偏酸带点甜，是典型的泰国菜风格。这道对虾美食与米饭搭配尤为开胃，让人食欲大开。享受自制泰式美食，感受异国风味的独特魅力！