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韩国阿姨的泡菜辣生菜片制作秘籍，美味又开胃！

一道家常美食，却蕴藏着千年的文化历史。泡菜，这个深受各个年龄段喜爱的开胃菜，在我国已有长达千年的制作传统。它简单经济、易于储存，更因其丰富的乳酸菌对人体肠道消化有着极佳的促进作用。成熟的泡菜，不仅口感独特，还富含维生素，深受我国人民的喜爱。

今天，我们将一起动手制作这道美味佳肴——泡菜系列的辣生菜片。

准备阶段：

挑选新鲜生菜，洗净后去皮，将其切片放入碗中。接着，在碗中加入适量的盐、糖和白酒，细心搅拌均匀。这一步是为了让生菜入味，白酒的加入更增添了泡菜的独特风味。

制作核心步骤：

然后，我们再在碗中加入开水和辣椒粉，再次搅拌均匀。当看到生菜与调料充分融合，你就可以将混合好的生菜和汁倒入泡菜罐中。这里，一定要选择一个合适的泡菜罐，以确保泡菜能够均匀发酵。

保存与享用：

盖上盖子，确保密封良好。将泡菜罐放在阴凉干燥处，静静等待约3天的时间。三天后，取出腌制的生菜，那独特的酸辣味道将让你食欲大增，开始享用这道美味佳肴吧！

小贴士：

在这道泡菜辣生菜片的制作过程中，每一个细节都充满了韩国家庭的味道和情感。让我们一起动手，体验这份美味与文化的交融，感受韩国阿姨的烹饪智慧。让这道美味佳肴成为你餐桌上的亮点，为家人带来一份特别的惊喜。